I Romani a tavola

Ipertesto realizzato dalla IV ginnasiale dell'Istituto "L.Pietrobono" di Alatri

Il pasto dei Romani

Dove

Come

Quando

Le cene famose

Il pasto dei legionari

Il pasto degli schiavi

Gli oggetti parlanti

Le ricette

Apicio e le sue ricette

Gli ingredienti

I vini

Il pane

Il men¨ di oggi

Le spezie


Laser - resina di una pianta tipica della Cirenaica, il silfio, che aveva fatto la fortuna commerciale di quell'area fino alla sua estinzione in etÓ imperiale. Potrebbe essere sostituita dalla Ferla Safetida che come dice il nome secerne  una resina maleodorante o pi¨ facilmente potrebbe essere sostituita dal nostro aglio schiacciato