Consumo medio per abitante di alcuni generi alimentari  (2) (dati in chilogrammi, salvo diversa indicazione)

 

CARNI

PESCE

ANNI

Bovina

Suina

Ovina e caprina

Altra

Fresco

Secco e conservato

Uova

Latte

Formaggio

1921-30

9,8

5,3

1,4

4,2

3,1

2,3

6,5

35,5

4,4

1931-40

9,0

5,3

1,2

4,9

4,0

2,0

7,2

38,1

5,1

1941-50

5,3

3,4

0,9

4,0

2,9

1,3

5,1

36,2

4,4

1951-60

9,7

5,8

0,9

6,0

4,9

2,4

7,6

54,2

7,8

1961-70

19,6

8,1

0,9

13,9

6,7

2,6

9,6

64,4

9,3

1971-80

24,2

16,0

1,2

23,1

7,6

2,0

11,4

75,9

12,3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1926

10,1

5,9

1,4

4,3

3,0

2,1

6,4

35,8

4,4

27

11,6

5,6

1,4

4,5

3,1

2,2

6,8

37,7

4,7

28

12,1

5,1

1,4

4,6

3,2

2,3

7,0

38,2

4,6

29

11,5

5,2

1,3

4,6

3,3

2,4

7,0

38,3

4,8

30

9,1

5,9

1,3

4,5

3,4

2,0

7,2

38,5

4,7

1931

9,3

6,0

1,2

4,6

3,5

2,1

7,2

38,1

4,6

32

9,7

4,5

1,1

4,7

3,6

1,9

7,6

38,0

4,9

33

9,7

4,7

1,1

4,8

3,7

2,0

7,1

37,8

5,1

34

9,3

4,9

1,1

4,9

3,7

2,3

7,1

37,9

5,0

35

9,2

5,6

1,1

5,1

4,0

2,0

7,2

37,6

5,1

36

8,8

5,2

1,2

5,0

4,1

1,6

7,1

37,2

4,7

37

3,1

4,5

1,1

4,8

4,3

2,5

7,3

37,2

5,2

38

8,6

5,2

1,2

5,0

4,3

2,4

7,2

38,8

5,5

39

8,7

5,4

1,2

5,1

4,4

1,8

7,2

39,7

5,7

40

8,3

6,5

1,3

5,2

4,1

1,5

6,9

39,0

5,7

1941

7,5

5,5

1,3

5,3

3,1

1,0

6,4

35,5

5,1

42

7,8

4,0

0,8

4,9

2,4

0,5

6,0

32,8

4,6

43

5,6

2,5

0,6

4,1

1,9

0,4

5,0

26,8

3,7

44

2,5

1,3

0,4

3,3

1,7

0,2

4,1

25,9

3,4

45

3,4

2,9

0,7

3,6

2,2

0,3

3,5

27,6

3,6

46

4,3

3,7

1,0

3,7

3,2

1,4

4,0

34,8

3,6

47

3,9

2,7

0,8

3,4

3,5

2,2

4,8

35,2

4,3

48

5,2

3,4

1,0

3,7

3,3

2,2

5,3

46,1

4,7

49

6,0

4,2

1,0

4,0

3,7

1,9

5,7

48,0

5,3

50

6,8

3,4

1,1

4,2

3,9

2,3

6,4

48,8

5,6

1951

6,8

3,2

1,0

4,3

4,0

2,3

6,8

48,3

6,0

1951

6,6

4,4

1,0

4,5

4,5

2,1

6,7

48,1

6,4

52

7,1

6,0

1,0

4,8

5,0

2,2

6,7

48,1

6,8

53

7,9

5,4

0,9

5,0

4,9

2,3

6,9

49,7

7,6

54

8,7

4,6

0,9

5,4

4,8

2,3

7,1

51,6

7,7

55

9,2

5,0

0,8

5,5

5,0

2,4

7,6

54,6

8,0

56

10,0

6,2

0,8

5,8

5,0

2,4

7,8

54,1

7,8

57

10,6

6,2

0,8

6,3

4,8

2,4

8,0

56,5

8,2

58

11,4

6,2

0,8

6,6

4,8

2,5

8,3

57,8

8,4

59

12,1

6,5

0,8

7,3

5,0

2,4

8,4

59,5

8,6

60

13,0

7,1

0,8

8,5

5,0

2,5

8,8

61,5

8,5

1961

14,0

6,4

0,8

9,5

5,5

2,7

9,1

61,6

9,0

62

15,6

6,8

0,9

10,5

5,5

2,8

9,2

60,5

9,2

63

17,8

6,6

0,8

11,5

6,0

2,7

9,3

61,1

8,6

64

17,3

7,7

0,8

12,7

6,5

2,6

9,5

61,2

8,0

65

17,3

7,8

0,8

14,5

7,1

2,6

9,6

63,4

8,5

66

20,4

7,7

0,9

15,3

7,2

2,6

9,6

67,7

9,2

67

22,5

8,6

0,9

15,2

7,3

2,6

9,3

68,3

9,7

68

22,5

9,4

0,9

15,3

7,5

2,5

9,5

67,6

9,9

69

23,6

9,3

1,0

16,5

7,3

2,3

10,2

65,8

9,9

70

24,8

10,7

1,1

17,7

7,5

2,2

11,0

66,8

10,6

1971

25,2

11,9

1,1

18,4

7,4

2,1

10,7

69,5

10,6

72

24,3

12,4

1,1

19,7

7,5

2,1

11,1

72,6

10,9

73

26,0

13,4

1,0

21,3

7,1

2,0

11,4

72,7

11,5

74

24,5

14,7

0,9

22,3

6,7

2,1

11,6

72,9

11,7

75

22,4

15,5

1,4

23,0

7,2

1,9

11,7

73,3

11,7

76

23,0

16,1

1,3

24,0

8,1

1,9

11,7

75,1

12,3

77

23,1

16,8

1,3

24,3

7,6

2,0

11,5

78,1

12,9

78

24,1

18,7

1,4

25,2

7,9

2,0

11,9

80,8

13,6

79

24,5

19,5

1,5

25,8

8,0

2,1

11,6

82,2

14,0

80

25,5

21,1

1,4

26,6

8,7

2,2

11,4

82,7

14,4

1981

25,2

21,2

1,4

26,3

8,7

2,0

11,5

83,5

14,5

82

25,1

21,1

1,4

26,7

9,7

2,0

11,5

84,5

15,1

83

25,4

22,6

1,4

27,1

9,6

2,0

11,6

84,5

15,4

84

25,2

23,7

1,4

26,8

9,8

2,3

11,8

84,6

15,8

85

25,1

23,7

1,5

26,7

10,3

2,5

11,6

84,6

15,8